PAN para TORRIJAS

La torrija es un dulce de origen español. Consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela o piel de limón.
Ya llega la semana Santa y pensamos, en los dulces típicos de esta época como son las Torrijas. Cuando pensamos en hacer torrijas tenemos varias opciones;  una es aprovechar el pan que se nos queda del día anterior y otra es hacer el pan para nuestras Torrijas.

Cada día hay mas variedades de Torrijas y todas riquísimas y se pueden hacer para merendar, desayunar  o para lo que mas nos guste. Si quieres la receta de las torrijas pincha“AQUI ”

torrijas empapadas en leche

torrijas empapadas en vino

torrijas empapadas en natillas

infinidades de ejemplos y como ya he dicho todas muy ricas

Ingredientes:
180 ml. leche entera
285 g. harina de fuerza de trigo
1 huevo mediano
1 cucharada de azúcar blanquilla
15 g. levadura fresca o 5 g. de levadura seca de panadero
1 pizca de sal

Preparación:

1º-Disolvemos la levadura en la leche un poco templada y añadimos el azúcar, mezclamos bien. Ponemos en un bol grande.

2º- Ahora añadimos el huevo y batimos durante un minuto.
3º-Ponemos la harina y la sal y vamos mezclando bien hasta obtener una masa.
4º- Ponemos esta masa en la mesa de trabajo, amasamos durante unos minutos y le damos forma plana rectangular. Hacemos un rollo con la masa como si fuera un brazo de gitano y lo ponemos sobre la bandeja donde lo vamos a hornear.

5º- Dejamos reposar durante una hora. Pintamos la masa con un pincel y leche o huevo batido.

6º- Precalentamos el horno a 190 ºC.

7º- Ponemos la bandeja con la masa de pan dentro del horno y cocemos durante 30 minutos .

Sacamos del horno y dejamos enfriar. En cuanto este frió lo podemos cortar a rodaja para hacer TORRIJAS aunque yo prefiero dejarlo de un día para otro para que asiente.